Gli chef Giancarlo Perbellini e Giacomo Vella hanno ideato uno speciale menu per celebrare la Pasqua e la Pasquetta con i sapori del Mediterraneo.
Un viaggio di gusto da vivere con i piedi nella sabbia e lo sguardo perso oltre la costa di Montalllegro, immersi nella bellezza della spiaggia di Bovo Marina.
Un viaggio di gusto da vivere con i piedi nella sabbia e lo sguardo perso oltre la costa di Montalllegro, immersi nella bellezza della spiaggia di Bovo Marina.
PASQUA
/
PASQUETTA
menù Pasqua
Ombrina tiepida,
insalata di asparagi croccanti,
profumo di limone
insalata di asparagi croccanti,
profumo di limone
Gamberi fritti,
carciofi
e tamarindo
carciofi
e tamarindo
Uovo in camicia,
patata fondente
alla jus di vitello
e piselli
patata fondente
alla jus di vitello
e piselli
Ravioli al cus cus,
insalata di pesci
e il suo brodetto
insalata di pesci
e il suo brodetto
Controfiletto d’agnello,
carote allo zenzero,
salsa di cipolle fritte
carote allo zenzero,
salsa di cipolle fritte
Ricordo di un cannolo
€95,00 a persona, bevande escluse
EASTER
Warm meagre,
crisp asparagus salad,
with a hint of lemon
crisp asparagus salad,
with a hint of lemon
Fried prawns,
artichokes,
and tamarind
artichokes,
and tamarind
Poached egg,
potato fondant
with veal jus
and peas
potato fondant
with veal jus
and peas
Couscous ravioli,
fish salad,
and its broth
fish salad,
and its broth
Lamb sirloin,
ginger carrots,
fried onion sauce
ginger carrots,
fried onion sauce
Memories of a cannolo
€95,00 per person, drinks not included
MENU PASQUETTA
Ombrina tiepida,
insalata di asparagi croccanti,
profumo di limone
insalata di asparagi croccanti,
profumo di limone
Uovo in camicia,
patata fondente
alla jus di vitello
e piselli
patata fondente
alla jus di vitello
e piselli
Ravioli al cus cus,
insalata di pesci
e il suo brodetto
insalata di pesci
e il suo brodetto
Controfiletto d’agnello,
carote allo zenzero,
salsa di cipolle fritte
carote allo zenzero,
salsa di cipolle fritte
Ricordo di un cannolo
€80,00 a persona, bevande escluse
EASTER MONDAY
Warm meagre,
crisp asparagus salad,
with a hint of lemon
crisp asparagus salad,
with a hint of lemon
Poached egg,
potato fondant
with veal jus
and peas
potato fondant
with veal jus
and peas
Couscous ravioli,
fish salad,
and its broth
fish salad,
and its broth
Lamb sirloin,
ginger carrots,
fried onion sauce
ginger carrots,
fried onion sauce
Memories of a cannolo
€80,00 per person, drinks not included
SICILIA, LA TERRA DEL GUSTO
La Sicilia vanta una ricchissima tradizione culinaria: una storia ricca di sapori e colori, frutto dell’incontro di tante culture diverse.
La maggior parte dei piatti tipici vede come protagonista principale il pesce, ma sono tanti i piatti con gli ingredienti più vari!
LA CANTINA
Il nostro Menù si completa con una selezione di vini di qualità, grazie alla cantina di proprietà, Luna Sicana: troverete sia vini prodotti in azienda che una carta con circa 40 vini che ripercorrono tutta la penisola: dalle bollicine del Trento DOC al Franciacorta, per finire poi ai tanti vini di Sicilia.