Menù Pranzo 2 Giugno
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JUNE 2nd MENU
Uovo strapazzato, salmone fumé, caprino acido e patate
Calamaro, pane, pomodoro e finocchi
Raviolo al basilico, fagiolini, emulsione di pinoli e vongole
Riso al salto, piselli e brodetto allo zafferano
Agnello, tenerumi e patata affumicata
Cremoso di cioccolato bianco e limone
crumble al bergamotto e sorbetto al mandarino
85,00€
a persona, bevande escluse
Scrambled egg, smoked salmon sour goat cheese and potatoes
Squid, bread, tomato and fennel
Ravioli with basil, green beans, pine nut emulsion and clams
Stir-fried rice, peas and saffron broth
Lamb, zucchini leaves and smoked potato
White chocolate and lemon cream
bergamot crumble and mandarin sorbet
85,00€
per person, drinks not included